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隨州論壇
標(biāo)題:
三種炒莧菜的做法 蒜炒清香清炒原味
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作者:
寧寧
時(shí)間:
2018-10-30 08:55
標(biāo)題:
三種炒莧菜的做法 蒜炒清香清炒原味
莧菜是一種值得大家適當(dāng)吃些的蔬菜,特別是炒著吃就很美味了!那么炒莧菜的做法有哪些呢?今日小編整理三種做法,大家不妨試試。
莧菜怎么炒著吃呢?大家知道哪幾種炒莧菜的做法呢?如果真的想要學(xué)下的話,希望大家可以來好好的看下本文,對(duì)大家吃到好吃的炒莧菜有幫助的。
作者:
寧寧
時(shí)間:
2018-10-30 08:56
怎么炒莧菜
一,蒜炒莧菜
材料:莧菜1大把,蒜瓣若干,鹽,黃酒適量。
做法:
1、莧菜洗凈、取摘前端嫩葉,莖不要。蒜瓣拍扁放在摘好的莧菜葉上。
2、鍋油熱后,大火,把蒜瓣、莧菜同時(shí)入鍋,用筷子快速撥著翻炒。
3、其間淋些黃酒,加入鹽, 炒兩三分鐘后馬上關(guān)火。
小訣竅:莧菜炒的時(shí)候極易出水,滿滿大鍋,炒到最后只有一小盤。所以入鍋以后用筷子翻炒,才能讓所有葉片在盡快都受熱,炒的時(shí)間千萬不能太長(zhǎng),要不全出了水,葉子就不好吃了。
作者:
寧寧
時(shí)間:
2018-10-30 08:57
二,清炒莧菜
材料:莧菜400克,食用油,食鹽。
做法:
炒莧菜的做法 炒莧菜有哪些做法 莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、先將莧菜洗凈切斷備用。
2、鍋內(nèi)放入適量的食油開中火。
3、鍋熱倒入莧菜翻炒,放入適量的鹽。
4、菜熟加入適量的味精拌勻即可。
作者:
寧寧
時(shí)間:
2018-10-30 08:57
三,莧菜炒蛋
材料:莧菜200公克,雞蛋3顆,蒜末15公克,辣椒片15公克,鹽1/2小匙,糖1/4小匙,雞粉1/2小匙,香油適量,水60㏄。
做法:
1、莧菜洗凈切段;雞蛋打成蛋液,備用。
2、熱鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。
3、鍋中倒入蛋液炒至凝固,再加入水拌炒一下,續(xù)加入加入鹽、糖、雞粉調(diào)味。
4、再加入莧菜段炒勻即可。
作者:
寧寧
時(shí)間:
2018-10-30 08:57
莧菜的營(yíng)養(yǎng)功效
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì),對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用,并能維持正常的心肌活動(dòng),防止肌內(nèi)痙攣。同時(shí)含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進(jìn)凝血,俗語(yǔ)有說:“六月莧,當(dāng)雞蛋,七月莧,金不換?!庇纱丝梢娖錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。
莧菜富含膳食纖維,常食可以減肥輕身,促進(jìn)排毒,防止便秘。 同時(shí)常吃莧菜可增強(qiáng)體質(zhì),所含 比茄果類高,有“長(zhǎng)壽菜”之稱。
莧菜能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育,其鐵、鈣的含量高于菠菜,為鮮蔬菜中的佼佼者。亦適宜于貧血患者、婦女和老年人食用,維持正常心肌活動(dòng),促進(jìn)凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。
莧菜葉里含有高濃度賴氨酸,可補(bǔ)充谷物氨基酸組成的缺陷,很適宜嬰幼兒和青少年食用,對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育具有良好的作用,尤對(duì)用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒有益。既能增加豐富的維生素、礦物質(zhì),又有幫助消化。
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